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中专中西面点专业主要学什么

中专中西面点专业

中专中西面点专业主要学什么

主要课程:中西面点工艺基础,中西面点制作技术,餐饮创业实训,食品营养与配餐,食品安全与控制、餐饮企业运营管理、中西点原料学、中式面点制作技艺、中西点创新开发、西式面点制作技艺、点心装饰艺术、中西饮食文化、现代餐饮管理、地方名点、食品安全与营养等课程。

培养目标:本专业培养与我国现代化建设要求相适应,在德、智、体、美、劳等诸方面协调发展,掌握必需的文化知识,具有改革创新意识和吃苦奉献精神,有初中级管理水平和一定的组织、协调工作的能力,能适应餐饮业中西点制作与营养专业一线岗位需要,获得两种以上国家劳动部门颁发的中级职业资格证书,并具有本专业职业生涯发展能力的高等应用型人才。

中专中西面点专业

中专中西面点专业就业前景:

本专业培养理想信念坚定、德技并修、全面发展,具有一定的科学文化水平、良好的职业道德和工匠精神、较强的就业创业能力,具有支撑终身发展、适应时代要求的关键能力,掌握中西面点专业知识和技术技能,面向品牌餐饮企业、中西点连锁企业、食品加工企业及各类企事业单位餐饮服务部门的面点制作、营养配餐、厨政管理、门店管理等岗位群,能够从事现代餐饮生产与管理、营养配餐、中西面点营销与产品研发等工作的高素质技术技能人才。

能适应旅馆业、餐饮业中西点工艺与营养专业等厨房一线岗位需要,并具有本专业职业生涯发展能力。同时,毕业生还可以自主创业,独自经营饭店、茶社、咖啡厅、包饼屋等小型企业。本专业根据社会需求,细分专业培养方向,下设“美心班”企业定向班,与香港美心集团合作,毕业后学生就业于美心集团各大门店,多数学生就业于上海迪士尼美心“芝乐坊”,使学生的岗位定位更加清晰,职业前景更加明朗。

中西面点工艺专业就业前景主要在大中型餐饮企业、星级饭店的餐饮部门、厨房及各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门从事中西面点生产、艺术面包师、 糕点主厨、菜单设计、中西面点开发、蛋糕设计等工作。

中专中西面点专业学校(排名不分先后)

中专中西面点专业学校

1. 

云浮市中等专业学校

2. 

宜宾市叙州区高场职业技术学校

3. 

广东省贸易职业技术学校

4. 

成都新东方烹饪技工学校

5. 

奉新冶城职业学校

6. 

井冈山旅游中等专业学校

7. 

武汉第二商业学校